couchbase sul docker where sostituire ip?

la guida del docker di couchbase dice sul fondo:

"Assicurarsi di sostituire l'indirizzo IP con l'indirizzo IP della Docker Machine o localhost se Docker è in esecuzione localmente".

Ho accesso al admin ui tramite http://192.168.99.100:8091/ where sostituire ora l'IP nelle impostazioni? Non posso trovarlo ..

Stai male interpretando la documentazione. Dice

Couchbase Web Console è una console che consente di gestire un'istanza di Couchbase. Può essere visto in:

http://192.168.99.100:8091/

Assicurarsi di sostituire l'indirizzo IP con l'indirizzo IP della Docker Machine o localhost se Docker è in esecuzione localmente.

Poiché hai detto che puoi accedere a quel indirizzo IP, allora non devi fare niente. In altre parole, Docker non è "in esecuzione a livello locale".